Farina Acqua Lievito Sale Passione

Arriva in libreria il libro dell’Associazione Verace Pizza Napoletana, edito da Malvarosa.

“Non esiste forse alcun prodotto al mondo che sia in grado di suscitare simili emozioni gastronomiche. E non è un caso che sia Napoli il luogo dove meglio si combinano i cinque elementi che rendono possibile la magia alchemica della pizza”. Così prende il via la prefazione di Carlo Petrini, presidente di Slow Food Internazionale, al libro dell’Associazione Verace Pizza Napoletana, edito da Malvarosa.

A trent’anni dall’inizio del suo cammino, l’Associazione ha voluto condividere con tutti gli appassionati della pizza napoletana le storie e i segreti su cui si fonda quest’arte, gli aneddoti che la vedono protagonista e le appetitose ricette, espressione di tradizione e creatività.

In 272 pagine rilegate in un’elegante edizione sono racchiuse 65 appetitose ricette di pizze napoletane realizzate dai maestri dell’Associazione, 300 splendide foto di Vittorio Sciosia ed oltre 50 aneddoti inediti legati alla pizza e al suo rapporto indissolubile con la città di Napoli, raccontati da Antonio Pace e Tommaso Esposito.

“Farina, acqua, lievito e sale hanno da sempre incontrato la passione partenopea, dando origine a un prodotto capace ancor oggi di conquistare i palati di tutto il mondo con la sua semplicità”, in queste parole del Presidente dell’Associazione Antonio Pace si racchiude lo spirito che ha guidato la realizzazione del libro.

In questo volume trova espressione tutto l’impegno dell’Associazione a tutelare l’identità di questa eccellenza del Made in Italy; un impegno nato nel 1984 con la definizione delle regole da seguire per ottenere un prodotto conforme alla tradizione e che ha portato la “Vera Pizza Napoletana” ad essere promossa e valorizzata in tutto il mondo.

Una grande passione spinge quotidianamente l’Associazione a diffondere non solo la tecnica, ma anche la cultura, la saggezza e la tradizione di questa antica professione. Perché far parte di questa grande famiglia significa condividere un’etica e l’amore per un’arte che fa del gusto la sua inesauribile fonte d’ispirazione.

Farina acqua lievito sale passione

Malvarosa edizioni

Dicembre 2013

272 pagine; Prezzo 26,00 Euro.

Ufficio Stampa AVPN

info@pizzanapoletana.org - tel. 081.4201205


mercredi 18 décembre 2013

Fournisseurs AVPN


Molino Naldoni
Pasini
GLDM Food Concept
Ponticorvo
Molino Iaquone
Goeldlin Collection
Forno Santo
Authentico
Marana Forni
Zanolli
Euroiovine
Latteria Sorrentina
Di Vicino Forni
Gi.Metal
Matese Funghi
Effeuno
MAM Forni
Ferrara Forni
Gargiulo
Rossogargano
Scugnizzonapoletano
Valoriani
Grassi
Robo - D'Amico
Izzo Forni
MIRA SUD
Mecnosud
Cediform
La Valle
San Benedetto
Solania
Molino Piantoni
Minas Forno
ITS
Hot Dry Delivery
Denti Flours
Fritturista - Oleificio Zucchi
Del Prete Legnami
Castello di Solfagnano
Manna Forni
VTKFUL
Agugiaro - 5 Stagioni
Molino Quaglia
Polselli
Rega - Strianese
Molini Fagioli
Ciao Pomodoro
Inpact
La Fiammante
Flo.it - Woody Briketts
Acunto Ovens
Olitalia
SudForni
Palmieri
KBirr
Marra Forni
MP Forni
Cosma
Vitella
Dallagiovanna
Sunmix
Esmach
Napoli Caffè
Jungle Juice
Spigadoro
Cirio
Sokan
Caputo
Frießinger Mühle
Resto Italia
Perteghella
Molini Bongiovanni
Farinera Coromina
Italforni
Ooni
Pagnossin
 
 
  • Tel/fax: +39 081 420 12 05 (Lundi - Vendredi 10-13:30 / 15-18)
© Copyright 2024 Associazione Verace Pizza Napoletana | Tous les droits sont réservés
Siège Social: Associazione Verace Pizza Napoletana, Via Capodimonte 19a, 80131 Napoli, Italia - C.F./P.IVA: 07801000634
Siège d'organisation et école de formation: Via Capodimonte 19a, 80131 Napoli, Italia
Politique des données personnelles - Politique des cookies
Site protégé par reCAPTCHA: - Termes